Ингредиенты: яйца — 3 шт. сливочное масло — 120 г ванильный сахар — 10 г сахар — 200 г какао-порошок — 3 ст.л. разрыхлитель — 1 пакетик молоко — 180 мл фундук — горсть миндаль — горсть мука — 250 г Для глазури: шоколад — 100 г сливки — 100 г Приготовление: 1. Яйца, растопленное…
Острая курица в сливочном соусе
Ингредиенты: — Куриные окорочка — 4 шт., — Аджика грузинская из острого красного перца чили (НЕ путать с «русской» аджикой, которая с помидорами и болгарским перцем) — 2 ч.л., — Сливки(любой процент жирности) — 200 мл., — Бульон куриный — 200 мл., — Масло растительное — 2 ст.л., — Масло сливочное — 30-50 гр., —…
Бразильский сырный хлеб — Pão de Queijo
Ингредиенты: Крахмал тапиоки — 2,5 стакана (≈ 450 г.) Масло оливковое — 0,5 стакана (≈ 100 г.) Молоко жирностью 2,5% — 1 стакан (≈ 200 г.) Яйцо куриное — 3 шт. Сыр тёртый твердого сорта, можно использовать Пармезан или Чеддер или их комбинацию — 1 стакан (≈ 200 г.) Соль по вкусу ≈ 1 чайная…
Берлинеры
Ингредиенты: Мука (+1,5 ст.л. для крема) — 500-600 г Яйцо (1 шт. — в тесто; 1 шт. — в крем) — 2 шт. Молоко (1ст. — в тесто; 1 ст. — в крем) — 2 ст. Дрожжи (сухие) — 7 г Сахар (0,5 ст.л. — в тесто; 1/2 ст. — в крем) Масло растительное (1,5…
Маковый рулет
Ингредиенты: 1 1/2 стакана мака 1 стакан молока 50-60 г масла сливочного 3/4 стакана сахара соль 2 яйца Приготовление: 1. Размолоть мак в кофемолке. 2. В маленьком сотейнике нагреть молоко, добавить масло, сахар и щепотку соли. Довести почти до кипения. 3. В отдельной посуде взбить яйца и прилить приблизительно половину горячей молочной смеси тоненькой струйкой…