Ингредиенты: Тесто: 2 ст муки 150 г сливочного масла 0,5 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 5-6 ст.л. ледяной воды Начинка: 1-1,2 кг зеленых яблок 2/3 ст сахара (если яблоки кислые, то 1 ст) 25 г сливочного масла 1-2 ст.л. крахмала 1 ч.л. молотой корицы 0,5 ч.л. мускатного ореха 1 ч.л. лимонного сока 2 ст.л. сахара…
Сырный суп
Ингредиенты: 500 г куриного филе 400 г плавленого сыра 150 г риса 400 г картофеля 150 г моркови 150 г лука соль перец зелень по вкусу Приготовление: Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания). Когда филе будет готово, его надо вынуть. В кипящий бульон засыпать…
Торт-мусс из 3 видов шоколада
Ингредиенты: 1 слой: — 85 гр сливочного масла — 200 гр горького шоколада (не менее 70%) — 3/4 ч. ложки эспрессо — 1,5 ч. ложки экстракта ванили — 4 яйца — 1/8 ч. ложки соли — 70 гр коричневого сахара 2 слой: — 2 ст. ложки какао-порошка без сахара — 5 ст.ложек кипятка — 200…
Паста с креветками, помидорами, лимоном и шпинатом
Ингредиенты: 225 г больших креветок, разморозить, очистить 2 чайных ложки лимонной цедры 1 щепотка молотого красного перца 1 веточка свежего тимьяна, снять листья и нарубить 1 веточка свежего орегано, снять листья и нарубить 2 листа базилика, порвать 2 столовых ложки оливкового масла 2 зубчика чеснока, выдавить 150-180 г помидоров-черри, нарезать напополам 120 г шпината 2…
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
Ингредиенты: Тесто: 50г. сливочного масла 1 яйцо 3 сл.л. холодной воды 200г. муки 0,5 ч.л. соли Начинка: 300г. куриного филе 400г. грибов 200г. брокколи 100г. лука растительное масло соль Заливка: 200 мл. сливок 25% 150 г. сыра 2 яйца 1 ч.л. мускатного ореха Приготовление: 1. Масло перемешать с яйцом. однородности массы добиваться не надо 2….