Ингредиенты: Тесто: молоко — 250мл сахар — 2ст.л. сухие дрожжи — 1пакетик (11гр) сливочное масло — 125гр (растопить) мука — 350-400гр соль — 1/2ч.л. Начинка: творог — 250гр зелень — 100гр (у меня зеленый лук и укроп) вареное куриное филе — 1шт (200-250гр) сыр — 100гр соль, черный молотый перец манка — 1ст.л. Приготовление: 1….
Картофель по-герцогски (англ.кухня)
Ингредиенты: ●1 кг картошки, ●50г масла, ●4 яичных желтка, ●40 мл сливок, ●20г тертого пармезана, ●соль, ●щепотка перца и муската. Приготовление: Картофель нарезать на четвертинки, отварить до готовности, слить воду, обсушить бумажным полотенцем и слегка обжарить, остудить и взбить в пышное пюре,добавив масло. Влить сливки, желтки, всыпать пармезан, соль, перец и чуть-чуть муската. Еще раз…
Пирог с яблоками и вареной сгущенкой
Ингредиенты: Тесто: 100г масла 200г муки щепотка соли 6 ст.л. ледяной воды Начинка: 75г сахара 4 яблока сладких 50г сливочного масла полстручка ванили 1 банка вареной сгущенки 2 яйца горсть грецких орехов Приготовление: 1.Для теста положите в комбайн муку, соль и масло, порубите в не слишком мелкую крошку. 2.Добавьте ледяную воду и замесите тесто. 3.Слепите…
Филе лосося с оливками на пару
Ингредиенты: Филе лосося без кожи 220 г Оливки 40 г Цедра лимонная 1 г Лимон 10 г Петрушка листья 5 г Эстрагон 5 г Соль 2 г Перец чёрный молотый 1 г Гарнир: Фасоль зелёная 60 г Соль 3 г Масло растительное Приготовление: Из куска лосося сделаем филе без кожи, это очень просто. Для маринада…
Сырники в духовке
Ингредиенты: 250 г творога (Кстати, в США найти творог за пределами русских магазинов все-таки можно. Называется он «farmer cheese» и продается в некоторых супермаркетах, но, правда, не всегда присутствует, надо вылавливать. Видела я пока только творог фирмы «Friendship» в магазинах «Whole Foods» и «Giant.») 1 маленькое яйцо 2 ст.л. (без горки) манной крупы 1/2 ч.л….