Ингредиенты:
1 столовая ложка зернистой горчицы
1 столовая ложка меда
4 куска тостового хлеба
4 средних куска сыра (Чеддер, например)
1 груша, очистить и нарезать
руккола (в зависимости от предпочтений)
оливковое масла
Приготовление:
Горчицу смешайте с медом. На противень выложите одним слоем 4 куска хлеба, сверху выложите в произвольном порядке все ингредиенты, закройте вторым куском хлеба. Слегка смажьте оливковым маслом сковороду и обжарьте с обеих сторон сэндвичи до растопленного сыра. Разрежьте напополам и подавайте сэндвичи горячими.
Быстрый сладкий рулет.
Ингредиенты:
— 1 банка сгущенки (примерно 350-380 гр.)
— 1 яйцо
— 170 гр. муки
— 0.5 ч ложки соды (гашеной)
— 400 гр. мармелада (для начинки)
Приготовление:
1. Духовку нагреваем до 180˚С.
2. Выливаем сгущенку в миску, туда же вбиваем яйцо, всыпаем муку, добавляем соду. Вымешиваем, чтобы не осталось комочков.
3. Противень застилаем пекарской бумагой (в этом случае она просто необходима!). Выливаем на бумагу тесто, разравниваем в прямоугольник, толщиной 0.5 мм (да, именно выливаем, оно будет консистенции «густой сметаны»
4. Ставим в разогретую духовку на 15 минут.
5. По истечении указанного времени, корж достаем (он должен быть золотистого цвета).
6. Сразу, на горячую поверхность теста равномерно выкладываем начинку, в данном случае клубничный мармелад.
7. И тут же сворачиваем в рулет, постепенно снимая с коржа пекарскую бумагу.
8. Важно все это проделать пока корж не остыл, иначе при сворачивании поверхность рулета потрескается, да и, честно говоря, «свернуть» остывший вообще не удастся. Так что, вооружившись прихватками, делаем все сразу и быстро!
9. Теперь даем рулету остыть. Минут через 15 уже можно будет его нарезать и устроить чаепитие.
10. Для начинки берем джем, конфитюр, если кто любит — вареную сгущенку. Можно также сделать маковую начинку, ореховую или же из сухофруктов. Можно добавить взбитые сливки или растопленный на водяной бане шоколад.
Куриные зразы с грибами.
Ингредиенты:
Показать полностью..
● Куриные грудки — 400-500 гр
● Лук — 100 гр
● Растительное масло — 60 мл
● Опята, шампиньоны — 250 гр
● Соль — 1,5 ч.л.
● Яйца — 2 шт
● Молотый черный перец — 1/2 ч.л.
● Панировочные сухари — 6 ст.л.
Приготовление:
Сперва лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности. Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра.
Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края. Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон. Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.
Хрустящие куриные палочки
Ингредиенты:
●2 куриных грудки,
●½ стакана муки,
●2 яйца,
●125 гр панировочных сухарей,
●60 мл растительного масла,
●соль и перец
Приготовление:
1. Для начала сполосните куриные грудки под холодной водой, а затем вытрите их насухо. Затем расделывая каждую грудку по отдельности заверните для начала одну, а затем и вторую грудку в пищевую пленку. Колотушкой для мяса отбейте грудку до максимального тонкого коржа.
2. Разрежьте отбитую грудку на тонкие полоски равной ширины. И оставьте ненадолго на тарелке, присыпав немного солью.
3. В отдельную тарелку высепьте муку, поперчите и посолите (около ½ чайной ложки соли). В другой – слегка взбейте 2 яйца, а в третью высыпьте панировочные сухари.
4. Каждый отдельный кусок необходимо для начала вывалять в муке.
5. Затем окунуть в яйцо.
6. И в конце «искупать» в сухарях.
7. Подготовьте сковороду. Налейте масло и начните разогревать ее на среднем огне.
8. Обжарьте каждую сторону по 2-3 минуты и снимайте с огня.
9. Приятного аппетита
Запеканочка из рикотты с ягодами и персиками
Ингредиенты:
1/2 банки рикотты (обезжиренной, если найдете)
2 ст.л. обезжиренного творога (можно зернышками)
2 ст.л. муки
1 ч.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции (или немного ванильных семян)
1 ч.л. пекарского порошка
1 среднее яйцо
1 кусочек масла (смазать форму)
щепотка соли
горсть любимых ягод
консервированные персики в легком сиропе
Приготовление:
1. Нагреть духовой шкаф до 180°. Смазываем форму для выпечки маслом.
2. Взбиваем холодное (!) яйцо с щепоткой соли. Чем лучше взбиваем, тем пышнее запеканочка
3. Добавляем сахар, муку и пекарский порошок в яичную смесь, перемешиваем (никаких комочков!).
4.Добавляем нежную рикотту, творог, ванильную эссенцию, хорошенько перемешиваем.
5. На дно формы выкладываем ягоды, накрываем творожной смесью. Украшаем сверху дольками персика.
6. Отправляем эту красоту в духовку на 20-25 минут до золотистого цвета
