Ингредиенты:
1 буханка французского хлеба, разрезать вдоль напополам
5 столовых ложек размягченного сливочного масла
6 зубчиков чеснока, выдавить
1,5 стакана тертой моцареллы
1 стакан тертого чеддера
Приготовление:
Нагрейте духовку до 230 градусов. Масло смешайте с чесноком и намажьте его на хлеб.
Сверху присыпьте смешанными двумя видами сыра и отправьте выпекаться на 4-8 минут.
Шаньга с картошкой, сыром и жареным луком
Ингредиенты:
Для теста:
250 гр муки;
15 гр свежих дрожжей;
1 ст.л растительного масла;
1 ч.л сахара;
щепотка соли.
Для начинки:
4 средних картофелин;
2 средние луковицы;
60 гр тёртого сыра;
70 гр сметаны,
соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Замесить дрожжевое тесто, накрыть полотенцем и дать увеличится вдвое.
Картофель сварить в мундире, очистить и потереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами и пассеровать на оливковом масле. Смешать с картофелем, добавить соль, перец, сметану. Тесто раскатать довольно тонко. По всей поверхности распределить начинку, присыпать все сыром и выпекать в заранее рахогретой до 180С духовке до золотистого цвета.
Гречка из горшка
Ингредиенты на 1 горшочек:
Мясо — 100 гр.;
Гречка — 3 ст.л.;
Лук;
Морковь;
Специи;
Соль.
Приготовление:
Горшочки у меня вот такие по 650 мл.
В каждый горшочек закладываем мясо, лук, морковь.
Засыпаем гречку и наливаем воды, не доливая на два пальца до верх. Посолить.
Накрываем крышками и отправляем в духовку. У меня готовилось 40 минут при 160*С (можно и меньше в духовке держать, но я люблю гречку разомлевшую).
Приятного аппетита
Цезарь с гриль курицей
Ингредиенты:
-Куриная грудка – 2 шт (нарезанные кубиком)
-Соус «Цезарь» — ½ стакана
-Цельнозерновой хлеб – 2 куска (нарезанные кубиком)
-Оливковое масло – 2 столовых ложки
-Чесночная соль – 1 чайная ложка
-Салат «Ромен» — 2 головки
-Тертый пармезан – ¼ стакана
-Соль и перец – по щепотке
Приготовление:
Выложите куриные кусочки в небольшую миску. Залейте ¼ стакана соуса, перемешайте, закройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на час. Выложите хлебные кубики на противень, сбрызните оливковым маслом, присыпьте солью и перцем. Перемешайте и отправьте в духовку на 10 минут поджариться. Остудите перед употреблением. Сбрызните гриль оливковым маслом, промаринованную курицу насадите на деревянные шпажки и обжарьте их со всех сторон (около 10 минут). Выложите вымытые листья салат на блюдо. Выложите шпажки с курицей, высыпьте сухарики и присыпьте тертый пармезаном. Посолите и поперчите.
Цветная капуста в сухарях
Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 средняя головка
Соль
Яйца – 3 шт
Панировочные сухари – 150 г
Растительное масло – 60 мл
Приготовление:
1.Разберите головку цветной капусты на отдельные соцветия.
2.Промойте под холодной водой.
3.Положите капусту в большую кастрюлю и присыпьте 2 чайными ложками соли.
4.Влейте воду, чтобы она закрывала капусту.
5.Закройте крышкой кастрюлю и поставьте вариться (доведите до кипения) на среднем огне (около 15 минут), но не переварите, чтобы капуста не разваливалась. Когда капуста сварена, слейте воду.
6.В большую сковороду налейте растительное масло и подогрейте на среднем огне.
7.В миске взбейте яйца, понемногу добавляя соль.
8.В другую миску насыпьте панировочные сухари.
9.Возьмите одно соцветие, обмокните в яйца, затем – в сухари. Так поступите со всей капустой.
10.Обжарьте обваленную в сухарях капусту с обеих сторон до золотистой корочки.
